最近美國牛肉正處于風口浪尖，同時也引起了很多人的關注，其中包括國內的一些肉牛養殖戶，都想慢慢轉型做美國進口牛肉。那么，成都進口牛肉報關清關公司就和大家介紹下美國牛肉的品質。

肉牛業是美國畜牧業中最大的生產部門，肉牛產值占畜牧業產值的 1/4。國內牛肉的銷量和產量都位居世界第一，同時還是進口第一大國。

美國肉牛養殖以家庭養殖為主，但養殖場總體數量持續下降。肉牛養殖 以中小規模為主，生產類型分為商品犢牛生產體系、青年架子牛生產體系和育 肥體系 3 種，其中育肥體系呈現優勢區域布局和高度規模化的特點。

肉牛育肥 生產一般位于飼料資源富集區，主要集中在中央和南部大平原區，同時玉米帶、 美國西南部和太平洋西北部也是重要的肉牛育肥區。

養殖規模方面，小于1,000 頭存欄的育肥場數量較多，但出欄比重較小，僅占 10-20%;超過1,000頭存欄的育肥場盡管僅占總量的 5%以下，但是出欄量占到 80%~90%;存欄 量超過 32,000 頭的育肥場出欄量占總量的 40%。

美國現在越來越多的育肥場 開始垂直整合產業鏈，與商品犢牛生產、青年架子牛生產和包裝、零售整合， 以減少了肉牛生產風險和成本，提高了肉牛產品質量，改善商品流通。

根據成都進口牛肉報關清關的了解：美國肉牛從初生犢牛到育肥牛大約需要平均 16 個 月的時間，小于中國平均 24 個月的時間，這使得美國整個養牛周期大約是 39個月，也小于中國平均 49 個月的周期。

這與美國肉牛養殖科研投入多，肉牛品種不斷改良以及集中育肥管理有關，同時美國出品的牛肉大多是谷飼牛肉， 集中飼料育肥期短，肉牛運動時間少，增肥速度較快。而中國由于飼料供給和 肉牛品種原因，育肥時間較長。

產業鏈:20 世紀 70-80 年代，美國的飼養場和包裝商開始形成聯盟。肉牛屠宰 和包裝主要由幾個國際大公司完成，高度集中。2015 年前三季度美國共屠宰肉 牛 2,181 萬頭，其中泰森(Tyson Foods)占比 24%，JBS USA 占比 22%， 嘉吉(Cargill)占比 19%，國家儲備占比 10%，前三大屠宰商，同時也是食品 加工巨頭占總屠宰量的 67%。

肉牛存欄從 1997 年的 6,448 萬頭下降至 5,365萬頭，其中除 500-999 頭規模存欄從 467 萬頭增至 502 萬頭外，其余規模存欄 均下降。歸其原因還是由于肉牛相對于其他牲畜來說，飼養和育肥出欄的時間 較長，而近年來美國的消費量和出口量的穩步提升遠高于補欄的速度，美國母牛的飼養量逐年下跌，使得美國總體的牛的存欄量每年也呈現下降趨勢。

美國作為全球牛肉產量、消費量、進口量第一，出口量第四的國家，雖然國內 牛肉消費由于結構調整整體占比下滑，但由于母牛補欄并未有大起色，使得國內牛肉的供給依然會落后于消費的需求，使得美國國內的牛肉價格近期內依然 保持高位。

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