烏拉圭牛仔骨進(jìn)口商海韻達(dá)今天在網(wǎng)上看到了一種牛仔骨的檢疫做法，今天推薦給大家。咱們不僅要能銷售牛肉，自己也得學(xué)會做，時不時弄一頓“燭光晚餐”，那就顯得咱做凍品行業(yè)的牛人們也很有調(diào)調(diào)不是，下面請看具體做法。

【基本調(diào)料】:耗油一勺、生抽一勺、老抽半勺、陳醋半勺、香油幾滴、雞精少許、白糖半勺。

【黑椒調(diào)料】:較稠的淀粉汁三勺、黑椒粉半勺、雞精少許、老抽少許、生抽半勺、鹽少許、白糖半勺、洋蔥泥半勺（注意：調(diào)料混合后可用微波爐加熱一下，讓白糖和雞精融化，以后方便攪拌~）

將牛仔骨用耗油、黑椒、雞精、少量淀粉以及小蘇打腌漬入味。（小蘇打能將肉感更加鮮嫩，平時炒菜的肉也可以放入哦~）

1將洋蔥切絲，由于是配菜，適量即可。喜歡吃的朋友可以多放

2準(zhǔn)備好一小塊黃油

3加入四分之一的黃油，大火加熱至融化，再滴入幾滴菜籽油

4放入腌好的牛仔骨，轉(zhuǎn)小火煎至5分熟。

5為使下一步放入的的調(diào)料更入味，用剪刀剪幾道口

6打入雞蛋至鍋中間（此時依然小火）用勺子舀少許基本調(diào)料汁依次抹在牛仔骨兩面。（記得翻面）

7再依次涂抹黑椒調(diào)味汁在牛仔骨的兩面。雞蛋上也可適當(dāng)涂抹些調(diào)料~小火煎至8成熟

8撒入一些洋蔥，待有洋蔥的香味后準(zhǔn)備出鍋啦！

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